{"id":274,"date":"2008-10-06T18:51:12","date_gmt":"2008-10-06T16:51:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=274"},"modified":"2008-10-30T22:09:24","modified_gmt":"2008-10-30T20:09:24","slug":"poulet-basquaise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/06\/poulet-basquaise\/","title":{"rendered":"poulet basquaise,"},"content":{"rendered":"
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\"poulet<\/a><\/dt>\n
poulet du pays basque sur un lit de tomates, oignons et poivrons mijot\u00e9s<\/dd>\n<\/dl>\n

recette typique fran\u00e7aise,plat traditionnel fran\u00e7ais, sp\u00e9cialit\u00e9 de la gastronomie fran\u00e7aise du pays Basque.<\/p>\n

Le POULET A LA BASQUAISE\u00a0 ou poulet basquaise,<\/p><\/div>\n

pr\u00e9paration : 15 minutes, cuisson 1 heure.<\/div>\n
Pour 4 personnes : ingr\u00e9dients : Poulet de 1.2 Kg, 100 gr de beurre, 1 kg de tomates, 100 gr d’oignons, 250 gr de poivrons, 2 gousses d’ail, persil, sel, poivre.<\/div>\n
Recette :<\/div>\n
Plongez les tomates dans de l’eau bouillante. Epluchez-les et coupez les en huit morceaux. Retirez les p\u00e9pins des poivrons, hachez les grossi\u00e8rement ainsi que les oignons.<\/div>\n
Dans une cocotte o\u00f9 chauffent 50 gr de beurre, faites revenir l\u00e9g\u00e8rement les oignons hach\u00e9s. Ajoutez – les tomates \u00e9pluch\u00e9es, poivrons, ail \u00e9cras\u00e9, sel, poivre. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes.<\/div>\n
D\u00e9coupez le poulet cru en six, Faites dorer dans la cocotte avec 50 gr de beurre. Salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire doucement 35 minutes.<\/div>\n
Versez les l\u00e9gumes dans le fond d’un plat creux. Disposez les morceaux de poulet dessus. Saupoudrez de persil.<\/div>\n
Accompagn\u00e9 d’un riz blanc.<\/div>\n
D\u00e9guster, bon app\u00e9tit.<\/div>\n
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