{"id":2548,"date":"2008-11-20T11:16:16","date_gmt":"2008-11-20T09:16:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=2548"},"modified":"2008-11-20T11:16:16","modified_gmt":"2008-11-20T09:16:16","slug":"dizionario-di-l-alimentazione-francese","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/11\/20\/dizionario-di-l-alimentazione-francese\/","title":{"rendered":"Dizionario di l’ alimentazione francese."},"content":{"rendered":"
Cucina francese, in Francia, gastronomie francese, entrate dei ristoranti, traduzione dei piatti tipici con l’ alimentazione francese dei prodotti del terreno. Tutti i piatti tradizionali francesi sono cucinati con l’ alimentazione della regione. I piatti secondo le stagioni sono diversi. Ma si trova ogni l’ anno ogni specialit\u00e0 nei ristoranti.<\/div>\n
\u00a0Durante il vostro viaggio in Francia e la vostra visita delle regioni francesi potrete mangiare: In esclusiva che per voi, ecco alcuni nomi dei 959 piatti tipici, specialit\u00e0 francesi, tratti della PRIMA guida-dizionario in IMMAGINI di ciottolo. Solo libro sul mercato con pi\u00f9 di 900 fotografie!! <\/strong><\/span><\/div>\n
Tradotto in inglese, tedesco, spagnolo, italiano, ed in versione francese. Formato di tasca, li seguir\u00e0 in tutti i vostri pranzi ai ristoranti della Francia, di tutte le regioni visitate. Utile, pratico, semplice voi non potrete pi\u00f9 separarsene. Tutti i piatti sono descritti ed in FOTOGRAFIE COLORI!!! non private di questa guida-dizionario.<\/div>\n
Venite nel sito: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/span> Trovate la bandiera del vostro paese. Avrete scelta d’ comperare con paypal, o di trovare l’elenco dei punti di vendita. In regalo nel sito: www.cuisine-francaise.org <\/strong><\/span>l’ autore scrive una parola che per voi!! ricevete il libro prima di 7 giorni. A presto nel sito\u2026.<\/div>\n
\u00a0Normandia:<\/strong><\/span> crostacei: Signorina di cherbourg al colpo, Charcuterie: abats: Salsiccia di trasferisce, pesci: Sole Dieppoise, pollame: Pollo valle d’ Trogolo, Abats Tripes al modo di Caen, selvaggina: Anatra al rouennaise, carne: Agnea di pre-salato, formaggi: Camembert, Livarot, Pont-L’ Vescovo, Neufch\u00e2tel, dessert: Crostata alle mele al calvados, crespelle alla normanna, Douillons.<\/div>\n
Bretagna: <\/strong><\/span>Crostacei, ostriche d’belon, frutta di mare, St Jacques alla bretonne, aragosta a l’ armoricainePlats tipici: Wafer al sarrazin\/grano nero, Charcuteries, salsiccia di, pesci: bar, rombo gigante, luogo giallo, sgombro piatto completo: Cotriade Kig Ha Farz le verdure: carciofo, cavoli fiore, dessert: le crespelle, il dolce breton, il quattro quarto, il flan bretone, kouing-aman.<\/div>\n
Valle di Loire:<\/strong><\/span> charcuterie: Rillettes di Tours, Andouillette ai vouvray, pesci di fiume: luccio, sandre, il salmone al burro bianco, selvaggina della Sologne, formaggio di capre, santa mora, valen\u00e7ay, cr\u00e9met d’ angers i dessert i maccheroni, il nougat gelato.<\/div>\n
Sud occidentale <\/strong><\/span>– piatto completo: il garbure, cassoulet, Charcuterie: il prosciutto di Bayonne, fegato grasso, con le uova: Omelette ai tartufi, Pip\u00e9rade, pesci: Lamproie alla Bordelaise, pollame: pollo basca, anatra in conserva o d’ oca, verdura: boletus alla bordelaise, formaggi: volume di pecora, Roquefort, dessert: dolce basco, prugne a l’ armagnac.<\/div>\n
Centro Auvergne:<\/strong><\/span> Charcuteries: cochonnailles, (salsiccia, salsiccia, torte) Abats: tripoux d’ auvergne funghi: boletus, canterelli, morilles, entrata: la torta bourbonnais, verdura: Aligot truffade, piatto completo: pot\u00e9e auvergnate, cavolo farcito, piatto tipico: pounti, lenti del Puy, i formaggi: cantal, nectaire santo, forma di formaggio d’ ambert, i dessert: flognarde, dolce alla spilla, crostata al volume o alla cagliata.<\/div>\n
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CORSICA:<\/strong><\/span> il prosciutto, figatelli, lonzo, COPA, aragosta, omelette allo, lepre di cinghiale, capretto, i formaggi di pecora (niolu) vuoto di castagne, fiadone.<\/div>\n
PROVENZA Mediterraneo:<\/strong><\/span> Piatti tipici: Aioli, Pissaladi\u00e8re, insalata ni\u00e7oise, bouillabaisse, acciuga di collioure, lupo arrostito al finocchio, brandade nimoise, bourride s\u00e9toise, piedi pacchetti alla marseillaise, piccoli farciti ni\u00e7ois, stufato proven\u00e7ale, agnello di sisteron, dessert: picodon, crema catalana, calissons, frutta candita.<\/div>\n
SAVOIA <\/strong><\/span>Delfinato: gratin di code d’ astaci, pesci di lago: omble cavaliere, palo, f\u00e9ra, paste: racioles di royans, Plats tipici: fonduta, ruspa spianatrice, tartiflette, Dios al vino bianco, fricassea di ca\u00efon, pot\u00e9e savoyarde, Far\u00e7on; gratin del Delfinato, i formaggi: beaufort reblochon, volume di Savoia, st marcellin, Desserts: dolce della Savoia, dolce alle noci, crostata ai mirtilli.<\/div>\n
lYONNAIS <\/strong>–<\/span> charcuterie: Rosette di Lione, salsiccia tartufo pistach\u00e9, rane del Dombes, Abats: dolce di fegati biondi, ponte di geniere pesci: Chenelle di luccio, pollame: poularde semi-lutto (specialit\u00e0 del mare poulard) pollame di bresse alla crema, verdura: cardoni al midollo, formaggio: cervello di canut, dessert: bugnes.<\/div>\n
\u00a0FRANCHE-COMT\u00c9 – jURA:<\/strong><\/span> Charcuterie: Ges\u00f9 di Morteau, salsiccia di Montb\u00e9liard, funghi: Crosta alla morilles, entrata: souffl\u00e9 al formaggio, pesci di lago e fiumi, luccio, trota, rane, gallo al vino giallo, i formaggi: Contea, formaggio di pasta molle, Morbier, Cancouillotte, Gaudes a ma.<\/div>\n
\u00a0Alsace loreno: <\/span>Charcuterie, presskopf, piatto tipico: i crauti, il baeckeoffe, crostata salata lorena, crostata a l’ cipolla, asparagi i pesci: sandre, carpa, angouille, rane, pollame: Gallo al Riesling, spaetzle, la selvaggina: cerva, capriolo, cinghiale, formaggio: Munster, dessert: kougelhopf, la crostata alle mirabelle o alle susine selvatiche, formaggio di pasta molle gelato.<\/div>\n
BOURGOGNE:<\/strong><\/span> Charcuterie: prosciutto screziato di verde, entrata: goug\u00e8re, lumache della bourgogne, uova in meurette, piatti tipici: Pochouse gallo al vino, prosciutto caldo alla crema, carne di charolais, boeuf bourguignon, il formaggio: \u00e9poisses, dessert: pera dijonnaise, dessert al pane d’ spezie.<\/div>\n
NORD Picardie:<\/strong><\/span> piatti tipici: Stampi, coniglio alla birra, Hocvhepot, pallina d’ avesnesficelles picardes, tortino di porri ai porri, i pesci: sogliola, rombo gigante, il pojtevlesch, waterzoi, la selvaggina d’ acqua, formaggi: maroilles, il dessert: cialde. Nel libro guida-dizionario formato di tasca, voi l’ porterete via con voi al ristorante. \u00c8 facile, semplice e pratico. Tutti i frammenti dei ristoranti della Francia sono nella guida-dizionario tradotta.<\/div>\n
Avrete la definizione di l’ alimentazione del piatto, il modo di cottura, e la fotografia di pi\u00f9 di 25 salse, di 140 dessert – pasticceria, di 107 piatti di verdura, 13 piatti di paste, 31 piatti completi, 55 piatti di charcuterie, 29 piatti di \u00a0\u00bb veau\u00a0\u00bb 22 piatti di \u00a0\u00bb porc\u00a0\u00bb , 29 piatti di \u00a0\u00bb pecora – agneau\u00a0\u00bb 53 piatti \u00a0\u00bb di bue, \u00a0\u00bb 79 piatti di \u00a0\u00bb pollame e gibiers\u00a0\u00bb , 170 piatti di pesci, 24 piatti \u00a0\u00bb d’ uova, \u00a0\u00bb 35 piatti di \u00a0\u00bb salades\u00a0\u00bb , 106 \u00a0\u00bb entr\u00e9es\u00a0\u00bb , 24 \u00a0\u00bb potages\u00a0\u00bb e pi\u00f9 di 20 \u00a0\u00bb fromages\u00a0\u00bb !!<\/div>\n
La cucina francese n’ a pi\u00f9 segreti per voi con la guida!! Vi lancerete nella degustazione di molti piatti francesi, secondo i vostri gusti.<\/div>\n
ALLORA BUONO APPETITO CON LA GUIDA E LA CUCINA FRANCESE\u2026 <\/strong><\/span><\/div>\n
Desiderio di cucinare le entrate? Sono nel sito: www.cuisine-francaise.org <\/strong><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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