www.cuisine-francaise.org<\/a><\/strong><\/span><\/p>\nNAMEN EINIGER TELLER NACH REGIONEN: <\/span><\/p>\nNormandie :Demoiselle de cherbourg \u00e0 la nage, Andouille de Vire, Sole Dieppoise, Poulet Vall\u00e9e d’Auge, Tripes \u00e0 la mode de Caen, Canard \u00e0 la rouennaise, Agnea de pr\u00e9-sal\u00e9, Camembert, Livarot, Pont-L’Ev\u00eaque, Neufch\u00e2tel, Tarte aux pommes au calvados, Cr\u00e8pes \u00e0 la normande, Douillons.<\/span><\/span><\/div>\nBretagne :<\/span> Crustac\u00e9s, huitres de belon, fruits de mer, Galettes au sarrazin\/bl\u00e9 noir, Charcuteries, andouille de gu\u00e9m\u00e9n\u00e9, St jacques \u00e0 la bretonne, Homard \u00e0 l’armoricaine, Poissons: bar, turbot, lieu jaune, maquereau Cotriade, Kig Ha Farz, les l\u00e9gumes : artichaut, choux fleur, le cr\u00e8pes le gateau breton, le quatre quart, le far, kouing-aman.<\/span><\/span><\/div>\nVal de Loire<\/span> : Rillettes de Tours, Andouillette au vouvray, Poissons de rivi\u00e8re: brochet, sandre , le saumon au beurre blanc, Gibier de Sologne, Fromage de ch\u00e8vres, Sainte maure, valen\u00e7ay, cr\u00e9met dr’angers, les desserts les macarons, le nougat glac\u00e9.<\/span><\/span><\/div>\nSud ouest <\/span>–<\/span> <\/span>la garbure, le jambon de Bayonne, Foie gras, Omelette aux truffes, Pip\u00e9rade, Lamproie \u00e0 la Bordelaise, poulet basquaise, cassoulet, confit de canard ou d’oie, c\u00e8pes \u00e0 la bordelaise, tomme de brebis, roquefort, gateau basue, pruneaux \u00e0 l’armagnac.<\/span><\/span><\/div>\nCentre Auvergne<\/span> : <\/span><\/span>cochonnailles, (saucisse, saucisson, p\u00e2t\u00e9s) tripoux d’auvergne, champignons : c\u00e8pes, girolles, morilles, le p\u00e2t\u00e9 bourbonnais, Aligot, truffade, pot\u00e9e auvergnate, chou farci, pounti, lentilles du Puy, les fromages : cantal, saint nectaire, fourme d’ambert, les desserts flognarde, gateau \u00e0 la broche, tarte \u00e0 la tomme ou \u00e0 la caill\u00e9e.<\/span><\/p>\nCORSE <\/span>: le jambon , figatelli, lonzo, coppa, langouste, omelette au brocciu, civet de sanglier, chevreau, les fromages de brebis ( niolu) flan de chataignes, fiadone.<\/span><\/p>\nPROVENCE m\u00e9diterran\u00e9e <\/span>: Aioli, Pissaladi\u00e8re, salade ni\u00e7oise, bouillabaisse, anchois de collioure, loup grill\u00e9 au fenouil, brandade nimoise, bourride s\u00e9toise, pieds paquets \u00e0 la marseillaise, petits farcis ni\u00e7ois, daube proven\u00e7ale, agneau de sisteron, picodon, cr\u00e8me catalane, calissons, fruits confits.<\/span><\/p>\nSAVOIE dauphin\u00e9 <\/span>: gratin de queues d’\u00e9crevisses, Poissons de lac : omble chevalier, perche, f\u00e9ra, racioles de royans, fondue, raclette, tartiflette, Dios au vin blanc, fricass\u00e9e de ca\u00efon, pot\u00e9e savoyarde, Far\u00e7on;\u00a0 gratin dauphinois, les fromages : beaufort, reblochon, tomme de savoie, st marcellin, gateau de savoie, gateau aux noix, tarte aux myrtilles.<\/span><\/p>\nlYONNAIS <\/span>– Rosette de Lyon, Grenouilles de la Dombes, gateau de foies blonds, Quenelles de brochet, saucisson truff\u00e9 pistach\u00e9, poularde demi-deuil (sp\u00e9cialit\u00e9 de la mer poulard) tablier de sapeur, cardons \u00e0 la moelle, volaoilles de bresse \u00e0 la cr\u00e8me, cervelle de canut, bugnes.<\/span><\/p>\nFRANCHE -COMTE – jURA <\/span>: <\/span><\/span>J\u00e9sus de Morteau, saucisse de Montb\u00e9liard, Croute aux morilles, souffl\u00e9 au fromage, poissons de lac et rivi\u00e8res, brochet, truite, grenouilles, coq au vin jaune, Les fromages : Comt\u00e9, vacherin,\u00a0 Morbier, Cancouillotte, Gaudes au mais.<\/span><\/p>\nAlsace lorraine :<\/span> Charcuterie, presskopf, quiche lorraine, tarte \u00e0 l’oignon, grenouilles, asperges Les poissons : sandre, carpe, angouille, Coq au riesling, spaetzle, la choucroute, le baeckeoffe, les gibiers : biche, chevreuil, sanglier, Munster, kougelhopf, les desserts la tarte aux mirabelles ou aux quetsches, Vacherin glac\u00e9.<\/span><\/p>\nBOURGOGNE<\/span> <\/span>: Jambon persill\u00e9i, goug\u00e8re, escargots de bourgogne, Oeurfs en meurette, Pochouse, Coq au vin, jambon chaud \u00e0 la cr\u00e8me, Viande de charolais, Boeuf bourguignon, le fromage : \u00e9poisses, poire dijonnaise, desserts au pain d’\u00e9pices.<\/span><\/p>\nNORD Picardie <\/span>:<\/span> Moules, ficelles picardes, flamiche aux poireaux, les poissons : sole, turbot , le pojtevlesch, waterzoi, les gibier d’eau, lapin \u00e0 la bi\u00e8re, Hocvhepot, boulette d’avesnes, maroilles, et le dessert : gaufres.<\/span><\/p>\nall diese Teller im Pierrette-, l’f\u00fchrer; unentbehrlich f\u00fcr das Restaurant. Alle Fotos und Definitionen der Nahrungsmittel, die die 959 im Buch beschriebenen Teller zusammensetzen. Verabredung auf den Standort: www.cuisine-francaise.org<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/p>\n\u00a0GUTER APPETIT MIT DEM F\u00dcHRER VON PIERRETTE UND DER FRANZ\u00d6SISCHEN K\u00dcCHE !!<\/span><\/strong><\/p>\nBeachtung! Text \u00fcbersetzt auf deutsch vom Franz\u00f6sischen pro Internet-Alta\u00a0vista. \u00dcbersetzungsfehler sind m\u00f6glich<\/span>.<\/h2>\n\u00a0<\/span><\/div>\n\u00a0<\/p>\n<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a0Die franz\u00f6sische K\u00fcche, die Namen der franz\u00f6sischen typischen Teller durch Restaurantenmen\u00fcs der Regionen von Frankreich. Die franz\u00f6sische Gastronomie in Fotos wird im F\u00fchrer von Pierrette klassifiziert. W\u00f6rterbuch per alphabetisches Schreiben von A Z in seiner franz\u00f6sischen Version dann \u00fcbersetzt auf englisch, deutsch, spanisch, italienisch. F\u00fcr Ihre Abendessen in den franz\u00f6sischen Restaurants ist die Lekt\u00fcre und […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,12],"tags":[3711,4725,4726,4715,4727,4679,4717],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2456"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2456"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8518,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2456\/revisions\/8518"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\u00a0Die Definition der Nahrungsmittel, die jeden Teller zusammensetzen, hilft Ihnen den Teller m\u00f6gen. Das Foto hilft Ihnen die Nahrungsmittel kennen, die Sie nicht kennen. Die Vorbereitung des Tellers wird schnell erkl\u00e4rt. Sie k\u00f6nnen sofort einen Teller durch sein Foto kennen. Mehr Schwierigkeit, um die Erkl\u00e4rungen des Restaurators zu begreifen. Behalten Sie das W\u00f6rterbuch-F\u00fchrer mit Ihnen.<\/p>\n