{"id":1775,"date":"2008-11-01T18:28:47","date_gmt":"2008-11-01T16:28:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=1775"},"modified":"2008-11-01T18:28:47","modified_gmt":"2008-11-01T16:28:47","slug":"chou-a-la-creme","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/11\/01\/chou-a-la-creme\/","title":{"rendered":"chou \u00e0 la cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1776\" style=\"width: 255px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/chou-a-la-creme-173-du-guide-de-pierrette.jpg\" rel=\"lightbox[1775]\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1776\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1776\" src=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/chou-a-la-creme-173-du-guide-de-pierrette.jpg\" alt=\"chou-a-la-creme-173-du-guide-de-pierrette\" width=\"245\" height=\"280\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1776\" class=\"wp-caption-text\">chou-a-la-creme-173-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n<p>dessert typique et traditionnel fran\u00e7ais, sp\u00e9cialit\u00e9 fran\u00e7aise, la gastronomie fran\u00e7aise avec la cr\u00e8me chantilly d\u00e9j\u00e0 servie sur la table de louis XIV.<\/p>\n<p>RECETTE pour 40 choux, pr\u00e9paration 30 minutes, cuisson 20 minutes,<\/p>\n<p>INGREDIENTS : 125 gr de farine,<br \/>\n2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de sucre vanill\u00e9,<br \/>\n1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sucre glace,<br \/>\n4oeufs, 40 cl de cr\u00e8me fleurette<br \/>\n50 g de beurre,<br \/>\nsel fin.<br \/>\nPROGRESSION : Dans une casserole, m\u00e9langez 12.5 cl d&rsquo;eau avec le beurre, 1 pinc\u00e9e de sel et 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sucre vanill\u00e9. Portez \u00e0 \u00e9bullition.<br \/>\nHors du feu, incorporez la farine, en une fois. Remuez vigoureusement et, sans cesser de remuer, replacez la casserole sur le feu pour dess\u00e9cher la p\u00e2te.<br \/>\nHors du feu, incorporez les oeufs l&rsquo;un apr\u00e8s l&rsquo;autre.<br \/>\nA l&rsquo;aide d&rsquo;une poche \u00e0 douille, dressez de grosses noix de p\u00e2te sur la plaque du four l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e. Faites cuire dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 220 \u00b0 Th 7, \u00e0 mi hauteur, pendant 20 minutes.<br \/>\nEn d\u00e9but de cuisson, versez rapidement 1 tasse d&rsquo;eau chaude sur la plaque pour \u00e9viter que les choux ne se dess\u00e8chent.<br \/>\nFouettez la cr\u00e8me avec le reste de sucre vanill\u00e9.<br \/>\nRetirez les choux du four. Coupez-les horizontalement en deux. Garnissez la partie inf\u00e9rieure de cre\u00e8me fouett\u00e9e, avec une poche \u00e0 douille, puis posez le couvercle dessus. Saupoudrez les choux de sucre glace et servez les rapidement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>dessert typique et traditionnel fran\u00e7ais, sp\u00e9cialit\u00e9 fran\u00e7aise, la gastronomie fran\u00e7aise avec la cr\u00e8me chantilly d\u00e9j\u00e0 servie sur la table de louis XIV. RECETTE pour 40 choux, pr\u00e9paration 30 minutes, cuisson 20 minutes, INGREDIENTS : 125 gr de farine, 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de sucre vanill\u00e9, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de sucre glace, 4oeufs, 40 cl [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12,4],"tags":[442,16,5188,497],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1775"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1775"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1778,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1775\/revisions\/1778"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}