{"id":1648,"date":"2008-10-31T19:21:52","date_gmt":"2008-10-31T17:21:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=1648"},"modified":"2008-11-23T09:35:56","modified_gmt":"2008-11-23T07:35:56","slug":"bucher-franzosische-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/31\/bucher-franzosische-gastronomie\/","title":{"rendered":"B\u00fccher, franz\u00f6sische Gastronomie"},"content":{"rendered":"

\u00a0\"guide_pierrette_de.jpg\"\u00a0In Frankreich welches sind die franz\u00f6sischen typischen Teller? Was essen die Franzosen? franz\u00f6sische typische Nahrung? franz\u00f6sische traditionelle Teller? von allen Regionen von Frankreich finden die ganze franz\u00f6sische K\u00fcche und die franz\u00f6sische Gastronomie wieder, Nachtische, K\u00e4sesorten auf dem F\u00fchrer pierrette.<\/p>\n

Ein Auszug des W\u00f6rterbuches der Namen der 959 Teller, die mit ihren Fotos im F\u00fchrer auf der franz\u00f6sischen K\u00fcche beschrieben wurden, werden Ihnen gegeben: Eing\u00e4nge, wichtige Teller von Fleisch, Gefl\u00fcgel, Wurstwaren, Innereien, Fischen, K\u00e4sesorten, Nachtische und Konditoreien. Nach l’ Kauf mit paypal vom F\u00fchrer auf dem Standort: www.cuisine-francaise.org<\/a><\/p>\n

\u00a0findet alle Einnahmen der gastronomischen Spezialit\u00e4ten der Teller wieder, die im F\u00fchrer durch ihre Nummer und Seite genannt wurden. So werden Sie einzig von den Einnahmen profitieren. In Erg\u00e4nzung der franz\u00f6sischen sternenbes\u00e4ten Chefs geben auf dem Standort: www.cuisine-francaise.org<\/a><\/p>\n

\u00a0ihre pers\u00f6nlichen Einnahmen. Kommt oft, diesen Standort zu besuchen Sie k\u00f6nnen franz\u00f6sische typische Einnahmen verwirklichen. Hier die traditionellen Teller nach den Eing\u00e4ngen Hauptteller, Nachtische, franz\u00f6sische Regionen. in diesem Zeitpunkt im Herbst die Startteller:<\/p>\n

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\"gratinee-au-beaufort-436-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

gratinee-au-beaufort-436-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

\u00a0*1- sind die Suppen;<\/p>\n

sont les soupes ( soupe gratin\u00e9e \u00e0 l’oignon, soupe de l\u00e9gumes) soupes de poissons, harengs pommes \u00e0 l’huile, saucisson chaud lyonnais, friands, bouch\u00e9es \u00e0 la reine, escargots farcis, ch\u00e8vres chauds sur lit de salade, cou d’oie farci, feullet\u00e9 au ch\u00e8vre, feuillet\u00e9 \u00e0 la viande, galantine de lapin, terrine, p\u00e2t\u00e9, quiche au jambon, quiche lorraine, rillettes de lapin, rillettes d’oie, saucisson brioch\u00e9, soufl\u00e9 au fromage, tourte aux champignons, terrine de oissons, vol au vent aux morilles etc …<\/address>\n

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\"choucroute-171-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

choucroute-171-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

\u00a02- vollst\u00e4ndigere Teller stichhaltiger wie der Topf am Feuer,<\/p>\n

le pot au feu, les pot\u00e9es selon les r\u00e9gions: pot\u00e9e auvergnate, pot\u00e9e alsacienne, pot\u00e9e lorraine, pot\u00e9e b\u00e9arnaise, pot\u00e9e bourguignonne, pot\u00e9e champenoise, pot\u00e9e lyonnaise, poule au pot, chou farci, cassoulet, choucroute alsacienne, bouillabaisse, baeckoffe, bourride, choucroute de la mer, fondue bourguignonne, fondue savoyarde, garbure b\u00e9arnaise, petit sal\u00e9 \u00e0 la toulousaine, pot au feu basque, raclette, tartiflette, tourin p\u00e9rigourdin.<\/p>\n

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\"civet-de-lievre<\/a>

civet-de-lievre -176-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

3- einiges Gefl\u00fcgel in Teller mit So\u00dfe: pintade au chou, canard \u00e0 l’orange, chapon de bresse, civet de lapin, civet de li\u00e8vre \u00e0 l’alsacienne, confit de canard, coq \u00e0 la bi\u00e8re, coq au vin, cuisse de canard confite, parmentier de canard, pigeon aux petits pois, poulet farci, roti de dindonneau …..<\/p>\n

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\"cote-de-boeuf-210-<\/a>

cote-de-boeuf-210- du -guide de Pierrette<\/p><\/div>\n

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4- mit dem Rind: die Teller franz\u00f6sische Spezialit\u00e4ten: avec le boeuf : les plats sp\u00e9cialit\u00e9s fran\u00e7aises: bavette \u00e0 l’\u00e9chalote, bifteck frites, beouf bourguignon, boeuf en daube, boeuf mode, carbonnade, cote de boeuf, chateaubriand, daube b\u00e9arnaise, daube de boeuf proven\u00e7ale, entrecote bercy, entrecote \u00e0 la bordelaise, estouffage proven\u00e7ale, filet de boeuf rossini, moelle de boeuf, pav\u00e9 de rumsteck au bleu, steak tartare, steak au poivre,, tournedos rossini, tournedos au bleu, tournedos maitre d’hotel,<\/p>\n

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\"carre-d'agneau-140-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

carre-d<\/p><\/div>\n

5 – mit l’ Lamm, Schaf avec l’agneau, mouton : carr\u00e9 d’agneau, \u00e9paule d’agneau, gigot d’agneau, gigot de 11 heures, navarin de mouton, ragout d’agneau ou de mouton, saut\u00e9 d’agneau \u00e0 la navarraise, selle d’agneau, souris d’agneau<\/p>\n

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\"petit-sale-aux-lentilles-621-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

petit-sale-aux-lentilles-621-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

6 – mit dem Schwein:<\/p>\n

\u00a0bombine ard\u00e9choise, carr\u00e9 de cotes de porc, confit d’\u00e9chine de porc, filet mignon, jarret de porc, petit sal\u00e9 \u00e0 la toulousaine, petit sal\u00e9 au chou, petit sal\u00e9 aux lentilles, roti de porc,<\/p>\n

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\"blanquette-de-veau-<\/a>

blanquette-de-veau- 72-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

7 – mit dem Kalb<\/div>\n
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\u00a0blanquette de veau, coeur de veau, cote de veau, escaloppe de veau \u00e0 la cr\u00e8me, ou pan\u00e9es, ou cordon bleu, jarret de veau, mignon de veau, paupiette de veau, roulade de veau, saut\u00e9 de veau marengo, etc …<\/div>\n

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\"pieds-et-paquets-628-guide-de-pierrette\"<\/a>

pieds-et-paquets-628-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

– 8- Avec la charcuterie- <\/span>Wurstwaren, Innereien und pansen,<\/p>\n

:<\/span> Andouille de vire, andouillette sauce moutarde, boudin noir, boudin blanc, cervelle d’agneau, chip\u00f4latas, foie gras po\u00eal\u00e9, g\u00e9siers en salade, gras double, hachis parmentier, jambon brais\u00e9,; jambon vend\u00e9en, jambonneau au chou, langue de boeuf, mo\u00eblle sur pain, pieds de porc, pieds et paquets, pilaf de foies de volaille, ris de veau, rognons de veau flamb\u00e9s ou \u00e0 la cr\u00e8me, salade de foie de volailles, salade de g\u00e9siers, saucisse au chou, saucisse de toulouse aux lentilles, tablier de sapeur, t\u00eate d eau sauce gribiche ou ravigote, tripes \u00e0 la mode de\u00a0 caen, vol au vent aux ris de veau.\u00a0<\/p>\n

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\"orange-givr\u00e9e-577-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

orange-givr\u00e9e-577-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

9- Nachspeisen,\u00a0Bananes flamb\u00e9es au rhum, caf\u00e9 liegeois, chocolat viennois, clafoutis aux pommes, peches ou cerises, compote de pommes, ou peches, ou rhubarbe, pot\u00e9es de fruits rouges, cr\u00e8me anglaise, cr\u00e8me brul\u00e9e, cr\u00e8me caramel, cr\u00e8me catalane, cr\u00e8me renvers\u00e9es, cr\u00e8pes sucr\u00e9es, au chocolat, flamb\u00e9es au calvados, cr\u00e8pes suzettes, flan, gateau de riz, de semoule, ile flottante, mouse au chocolat, mousse au citron, nougat glac\u00e9, oeuf \u00e0 la neige, orange et citron givr\u00e9e, pain perdu, parfait au caf\u00e9, peche melba, poire belle h\u00e9l\u00e8ne, poire bourdaloue, poire au vin rouge, pommes au four, pruneaux \u00e0 l’armagnac ou cognac, riz au lait etc….<\/p>\n

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\"baba-au-rhum-40-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

baba-au-rhum-40-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

\u00a010 –\u00a0geb\u00e4ck :\u00a0 PATISSERIE, baba au rhum, beignet d’ananas ou de banane, brioche, bugnes, cake aux fruits, canneles, charlotte aux fruits rouges, chausson aux pommes, chiboutz, chou \u00e0 la cr\u00e8me, \u00e9clair, falue, far breton, fondant au chocolat, foret noire, galette des rois, ganache, gateau aux noix, moelleux au chocolat, gaufre au sucre, chocolat, kougelhof, linzertorte, meringues, macarons, millefeuille, moka au caf\u00e9, pain d’\u00e9pices, pithiviers, quatre quart bretons, religieuse, savarin au rhum, souffl\u00e9 au grand marnier, tarte alsacienne, au citron, au citron meringu\u00e9e, tarte aux pommes, aux fraises etc….<\/p>\n

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\"munster-925-du-guide-de-pierrette\"<\/a>

munster-925-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n

11- K\u00e4sesorten: Fromages : Abondance, beaufort, bleu d’auvergne, bleu des causses, brie de meaux, cabecou, camembert, cantal, chabichous, chablis, chevres, comt\u00e9, coulommiers, crottin de chavignol, epoisses, fourme d’ambert, faisselle \u00e0 la cr\u00e8me, laguiole, livarot, maroilles,\u00a0 munster, neufchatel, pont l’eveque, reblochon, roquefort, saint nectaire, salers ….<\/p>\n

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12 – Sie kennen nicht all diese Tellernamen? Sie kennen l’ nicht;<\/p>\n

\u00a0Ursprung der franz\u00f6sischen Region? wollen Ihnen ihre Zutaten lernen? Wollen die schnelle Einnahme kennen? Sie das Foto des gekochten Tellers sehen zu wollen? einzig der F\u00fchrer von Pierrette wird erster F\u00fchrer der franz\u00f6sischen Gastronomie Ihnen helfen, \u00fcbersetzt in franz\u00f6sisch-englisch, franz\u00f6sisch-deutsch, franz\u00f6sisch-spanisch, franz\u00f6sisch-italienisch und die franz\u00f6sische Version. Sie k\u00f6nnen mit Einrichtung alle Teller der Karten der Restaurants in Frankreich, allen Einnahmen w\u00e4hlen, die auf dem Standort vorgeschlagen wurden: www.cuisine-francaise.org<\/a>\u00a0und die franz\u00f6sische K\u00fcche n’ mehr Geheimnisse f\u00fcr Sie haben werden.<\/div>\n
\"moelleux-au-chocolat-518-du-guide-de-pierrettte\"<\/a>

moelleux-au-chocolat-518-du-guide-de-pierrettte<\/p><\/div>\n

AN Tafel! und gutes Kosten der franz\u00f6sischen K\u00fcche mit dem F\u00fchrer mit Ihnen! Diese Sammlung, W\u00f6rterbuch und W\u00f6rterbuch der franz\u00f6sischen Teller per alphabetisches Schreiben ist einfach d’ Benutzung. Alle Namen der Teller werden auf franz\u00f6sisch und danach in die ausgew\u00e4hlte Sprache \u00fcbersetzt. Kaufen als sehr zahlreich englisch, amerikanisch, kanadisch, australisch, belgisch, japanisch, chinesisch, deutsch, belgisch, schottisch, irisch, franz\u00f6sisch spanisch, italienisch, die den F\u00fchrer f\u00fcr ihren Besuch und f\u00fcr ihre Reise nach Frankreich benutzen. Indem man auf dem Standort kauft: www.cuisine-francaise.org<\/a>\u00a0\u00a0l’ Autor wird Ihrem Namen das Buch widmen, Sie werden es vor 7 Tagen nach Ihrer Zahlung mit paypal erhalten. Sie werden Ihren Kauf nicht bedauern, Sie werden alle Teller aller Restaurants von Frankreich haben. Sie werden d’ nicht mehr entt\u00e4uscht; ein geleiteter Teller, Ihre Wahl ist mit dem F\u00fchrer von Pierrette einfach. A bald auf dem Standort: www.cuisine-fran\u00e7aise.org<\/a><\/div>\n
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Beachtung! Text \u00fcbersetzt auf deutsch vom Franz\u00f6sischen pro Internet-Alta\u00a0vista. \u00dcbersetzungsfehler sind m\u00f6glich.<\/h2>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0In Frankreich welches sind die franz\u00f6sischen typischen Teller? Was essen die Franzosen? franz\u00f6sische typische Nahrung? franz\u00f6sische traditionelle Teller? von allen Regionen von Frankreich finden die ganze franz\u00f6sische K\u00fcche und die franz\u00f6sische Gastronomie wieder, Nachtische, K\u00e4sesorten auf dem F\u00fchrer pierrette. Ein Auszug des W\u00f6rterbuches der Namen der 959 Teller, die mit ihren Fotos im F\u00fchrer auf […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,12],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1648"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1648"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2646,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1648\/revisions\/2646"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}