{"id":1251,"date":"2008-10-24T21:18:23","date_gmt":"2008-10-24T19:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=1251"},"modified":"2008-10-24T21:19:58","modified_gmt":"2008-10-24T19:19:58","slug":"kougelhopf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/24\/kougelhopf\/","title":{"rendered":"Kougelhopf"},"content":{"rendered":"<p>postre, receta, cocina francesa, cocina alsacia, dessert,\u00a0postre Alsacia, Pastel de almedras, plato typico alsacia, plato traditional, kouglof,<\/p>\n<div id=\"attachment_1260\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/kuegloff-nc2b0-462-du-gude-de-pierrette.jpg\" rel=\"lightbox[1251]\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1260\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1260\" title=\"kuegloff-nc2b0-462-du-gude-de-pierrette\" src=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/kuegloff-nc2b0-462-du-gude-de-pierrette-300x267.jpg\" alt=\"kuegloff-num\u00e9ro 462-du-guide-de-pierrette\" width=\"300\" height=\"267\" srcset=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/kuegloff-nc2b0-462-du-gude-de-pierrette-300x267.jpg 300w, http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/kuegloff-nc2b0-462-du-gude-de-pierrette.jpg 314w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1260\" class=\"wp-caption-text\">kuegloff-num\u00e9ro 462-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n<p>INGREDIENTES : Porciones 4 tiempo de preparacion : 30 &lsquo; + 3 H, tiemepo de coccion : 45 &lsquo;<br \/>\n25 g de levadura de cerveza, 2 vasos de leche, 1 kg de harina, 15 g de sal, 3 huevos, 300 g de mantequilla, 150 g de azucar, 150 g de pasas, 1 vasito de kirsch, 75 g de filetes de almendras.<\/p>\n<p>1 Deshacer la levadura en un cuenco, verter un vaso de lechee tibia y la mitad de la harina. Trabajar hasta ohtener une masa consistente, formar una bola y dejarla reposar hasta que doble su volumen.<\/p>\n<p>2- Colocar el resto de la harina en otro cuenco con la sal, los huevos batidos y el otro vaso de leche tibia. Amasar durante un cuarto de hora, agregar 250 g de mantequilla ablandada, el azuxcar y la bola fermentada. Tapar con una servilleta humeda y dejar\u00a0 reposar une hora.<\/p>\n<p>3- Mientras tanto, p\u00f4ner las pasas en un recipiente con el kirsch. Estirar la masa y hacerle agujeros para poner en ellos las pasas.<\/p>\n<p>4 Untar bien con mantequilla un molde para kougelhopf ( un recipiente acanalado como el que se usa para loso flanes) cubrir el fondo y las paredes con las almendras y llernarlo hasta el borde con la masa. Dejar descansar una hora mas yhornear 45 minutos a 180 \u00b0C.Si tomara color demasiado rapidamente, cubrir la superficie con papel de aluminio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>postre, receta, cocina francesa, cocina alsacia, dessert,\u00a0postre Alsacia, Pastel de almedras, plato typico alsacia, plato traditional, kouglof, INGREDIENTES : Porciones 4 tiempo de preparacion : 30 &lsquo; + 3 H, tiemepo de coccion : 45 &lsquo; 25 g de levadura de cerveza, 2 vasos de leche, 1 kg de harina, 15 g de sal, 3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[442,472],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1251"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5551,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions\/5551"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}