{"id":1204,"date":"2008-10-23T19:59:07","date_gmt":"2008-10-23T17:59:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/?p=1204"},"modified":"2008-10-23T19:59:07","modified_gmt":"2008-10-23T17:59:07","slug":"crepes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/2008\/10\/23\/crepes\/","title":{"rendered":"crepes,"},"content":{"rendered":"<p>Dessert fran\u00e7ais,\u00a0les crepes \u00e0 la canelle et au miel caram\u00e9lis\u00e9, recette traditionnelle de la cuisine fran\u00e7aise, gastronomie gourmande de la france, sp\u00e9cialit\u00e9s francaises avec les produits du terroir breton.<\/p>\n<div id=\"attachment_1205\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette.jpg\" rel=\"lightbox[1204]\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1205\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-1205\" title=\"crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette\" src=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette-300x271.jpg\" alt=\"crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette\" width=\"300\" height=\"271\" srcset=\"http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette-300x271.jpg 300w, http:\/\/www.cuisine-francaise.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette.jpg 309w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1205\" class=\"wp-caption-text\">crepe-au-chocolat-numero-247-du-guide-de-pierrette<\/p><\/div>\n<p>Pour 12 cr\u00e8pes : Pr\u00e9paration 10 minutes, repos 20 minutes, cuisson\u00a0 30 minutes.<\/p>\n<p>PROGESSION : Pr\u00e9parez la p\u00e2te : mettez la farine, le sel, la canelle en poudre et le sucre dans un saladier. Creusez un puits du bout des doigts.<\/p>\n<p>Ouvrez la gousse de vanille, grattez-en l&rsquo;int\u00e9rieur pour en aromatiser le lait froid. Cassez les oeufs dans le puits puis versez doucement le lait \u00e0 la vanille en remuant avec un fouet jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te devienne homog\u00e8ne. Versez le beurre fondu en fouettant d\u00e9licatement. Laissez reposer la pate 20 minutes.<\/p>\n<p>Faites cuire les crepes comme dans la recette traditionnelle et gardez-les chaudes.<\/p>\n<p>Au moment de d\u00e9guster, faites chauffer le\u00a0 miel et le baton de canelle dans une petite casserole. Lorsque le miel devient mousseux et dor\u00e9, arr\u00eatez le feu. Versez le caramel au miel \u00e0 la cannelle sur les crepes ti\u00e8des et servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n<p>A d\u00e9faut de canelle en poudre, pour pouvez aromatiser la pate \u00e0 crepes avec du chocolat en poudre, du caf\u00e9 soluble, de l&rsquo;extrait de vanille ou du jus de citron.<\/p>\n<p>(article tir\u00e9 de cuisines des pays de france)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dessert fran\u00e7ais,\u00a0les crepes \u00e0 la canelle et au miel caram\u00e9lis\u00e9, recette traditionnelle de la cuisine fran\u00e7aise, gastronomie gourmande de la france, sp\u00e9cialit\u00e9s francaises avec les produits du terroir breton. Pour 12 cr\u00e8pes : Pr\u00e9paration 10 minutes, repos 20 minutes, cuisson\u00a0 30 minutes. 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