¿Francia, Que comer en Francia?

Alimentos de Francia, Francia,¿ que comer en la cocina? ¿Francia, que comer en la gastronomía? ¿Francia que comer en los restaurantes? ¿lo que comer por regiones de Francia? Fotografías y Respuestas en la GUÍA de PIERRETTE, a las ediciones P. FELOUX,

—-este texto es traducido en Internet, con errores, gracias de disculparnos. Algunos profesionales país traducen el libro vendido de cada, sin ningún error. —

9782953151619_guide_pierrette_es.jpg¿tendrá en FOTOGRAFÍAS, 959 respuestas a la cuestión QUE COMER EN FRANCIA? l’ origen de los platos con el nombre de su región, los alimentos de los platos, preparaciones y minis ingresos sobre 276 páginas, en un formato de bolsillo, a llevar para sus comidas y visita de la Francia entera. Regalo ideal para enterarse de la cocina de France.Ce guia en francés se traduce en inglés, alemán, a español, italiano.

Útil, práctico, fácil con dos léxicos, por carta alfabética y por categoría de platos. Esta guía debe ofrecer y comprarse al todo enamorados de la cocina de Francia, para elegir y conocer l’ alimentación de Francia por regiones. Ideal para las cartas de las comidas de los restaurantes de Francia, esta guía es su traductor. Más necesidad de diccionario, la guía le ayuda a elegir el plato.

En las regiones francesas, l’ alimentación es diferente debido a los productos de la tierra. ¿Ahí tienes un pequeño extracto de la guía de PIERRETTE, QUÉ PLATO ESCOGER? ¿guía para responder a la cuestión que comer según las regiones de FRANCIA? las otras regiones no enumeradas a continuación se dan en la guía de pierrette. (tiene en la guía, París, l’ Alsacia, Borgoña, los Alpes, Dordogne, sarlat..et otro ..)

PARA COMER:
en Normandía

gracias a las vacas normandas, la producción de la leche, permite una reputación de la crema fraiche, incluye en muchos platos, la producción de las manzanas (reinetas y manzanas d’ API) a probar la sidra de manzanas, y en los postres: el ingreso de la tarta a las manzanas al normanda al aún tibio es un placer. Con los pescados la placa normanda, las caballas al vino blanco y sidra, las cuotas de ternero al normanda, el pollo valle d’ Canal, los quesos como: el puente l’ obispo, el neufchatel.

 en Bretaña,
los pescados (nuez de San Santiago, langosta, moldes de vivero, ostras, placas, langostas, etc. .et el combinado de mariscos, cene de pescados, los  » famosas filloas y galletas bretonas saladas o azucaradas, otros postres de Bretaña: el pastel bretón a la pasa, el cuatro cuarto bretón,

en región bordelesa:
el vino de Burdeos encuentra un gran lugar en los platos, lomo al bordelesa, lomo negociante de vino, y en los postres al vino. La cuenca d’ Arcachon y sus ostras, ostras en una meseta. o cocinados

en los Pirineos atlánticos:

la proximidad de l’ España y sus especias influyen sobre los platos con el pimiento de l’ espelette, pimientas, en el piperade, pollo a la vasca, tortilla al vasca, garbure bearnesa, chipirons a l’ tinta, y el famoso postre: la tarta vasca….

en región Provence Alpes numera d’ azul,
de Marsella, Aix en Provence, Aviñón, cañas, Niza, barbilla, grasa, antibes, y todas las ciudades provenzales, comerá toda la cocina de Mediterráneo con l’ aceite d’ aceituna, pescados, verduras, l’ cordero de Sisteron, los frutos (higos, ruibarbo, fresas, etc. en clafoutis, hielos, compotée, tarta. El plato muy conocida bouillabaisse de marseille » bourride, alioli, anchoiade, tapenade, buñuelos de flores de calabacines, guisote, cordero a las hierbas de Provence, tarta de St tropez bien o la de Saint-Tropez, y d’ otros….

otros nombres de regiones y platos vuelven en  » la guía de PIERRETTE » y sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org 

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