Cuisine Française

AZ de Francia y gastronomía francesa, en Francia, gastronomía francesa y alimentos franceses en el diccionario de gastronomía francesa de las regiones de Francia. Toda la gastronomía francesa con los productos de la tierra y su origen.—- Este texto es traducido en Internet con errores, gracias a de disculparnos. Algunos profesionales país traducen el libro de cada, sin ningún error.—–

Este libro está a las ediciones P. FELOUX, en la primer guía-diccionario traducida a 5 lenguas différentes »

¿LA GUÍA DE PIERRETTE – QUÉ PLATO ESCOGER? 959 platos de gastronomía francesa.

Más necesidad de traductor para sus cartas de las cenas de los restaurantes en Francia.

** Tiene con la guía-diccionario la fotografía del plato, el nombre de los alimentos que están dentro, y el método de cocción antes de servírlelos.

** Más dificultades para atrever a elegir un plato que no conoce.

** Toda la cocina francesa, toda la gastronomía francesa s’ oferta ustedes, con facilidad para encontrar el nombre del plato por un léxico de A a Z.

*** poco incómodo por un formato de bolsillo, ustedes l’ llévese por todas partes con ustedes, a cada comida.

*** Práctica y útil la guía diccionario le permite probar platos que ustedes n’ no se habrán atrevido.

(delantal de zapador, muslos de ranas, rellenados caracoles, grasos doble, carbonnade, cuerda picarda, tourin périgourdin, piperade, anchoiade, cotriade, tártaro, bouillabaisse, bourride, alioli, esponjoso al chocolate, apuestas Brest, filloas suzettes, helado de chocolate, misterio, pastel bretón bretón, etc…. etc….

*** 959 platos le esperan con la guía de Pierrette para una buena degustación de la gastronomía francesa.

*** Los recetas de la cocina francesa están sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org. RECETA de grandes jefes estrellados franceses s’ añaden in situ este.

**** Poco meses que el lugar se crea es más de 200.000 visitantes con más de 672000 páginas vistas.

*** El lugar que debe visitarse es www.cuisine-francaise.org:

**** para imaginar las páginas del libro, en inglés, alemán, italiano, español, o francés. **** para leer en el léxico en formato  » pdf » los 959 nombres de los platos de la guía-diccionario **** de los artículos sobre los platos por regiones  » especialidades francesas, platos regionales, postres, fromages » **** los comentarios de los usuarios del mundo entero que compraron la guía sobre el lugar, ***** las fotografías de la guía **** l’ compra asegurada por paypal, envío serio antes de 5 días en Europa recibo con una palabra de l’ autor, y un pequeño regalo, **** la lista con sus direcciones de los numerosos puntos de venta en FRANCIA, de librerías, oficios de turismo, fnac. Así qu’ en Bélgica y España por Casa de Francia.

**** QUE DEBE OFRECERSE O COMPRAR como regalo útil, o en francés o en sus versiones traducidas, para conocer mejor los platos de todas las regiones y productos de la tierra francesa.

A PRONTO SOBRE EL LUGAR www.cuisine-francaise.org

A…gastronomie von Frankreich, französischer Gastronomie in Frankreich, französischer Gastronomie und französischen Nahrungsmitteln im Wörterbuch französischer Gastronomie der Regionen von Frankreich. Die ganze französische Gastronomie mit den Produkten.

DEN ERSTEN ÜBERSETZTEN GOURMET-FÜHRER FÜR DIE FRANZÖSISCHE KÜCHE VOR 

 Erältlich auf der internetseite : www.cuisine-francaise.org/buch

Die Autorin kennt die Schwierigkeiten, die während eines Auslandsbesuches auftreten können: Die landestypischen Gerichte und die entsprechenden Begriffe sind dem Reisenden meist unbekannt. Der praktische Gourmet-Führer ist dafür konzipiert, Ihnen die französischen Gastronomie zugänglich zu machen. 

Pierrette selbst ist leidenschaftliche Köchin. Mit ihrem Buch und den darin enthaltenen Abbildungen und Beschreibungen möchte sie dazu beitragen, dass der Frankreichbesucher lokale Produkte kennen und schätzen lernt

 Die Wahl eines Gerichts oder Menüs sowie das Entdecken von bis dahin unbekannten Speisen gehört zu den höchsten Genüssen eines jeden Feinschmeckers

 In Pierrettes Gourmet-Führer werden die in französischen Speisekarten üblichen Gerichte und Begriffe aufgegriffen 

Das Werk ist bereits in 5 Sprachen erschienen

• Englisch
• Deutsch, übersetzt von Sophie LINDENAU in Berlin.
• Spanisch
• Italienischµ
• und Französisch

 Für den Herbst sind folgende Übersetzungen geplant: Russisch, Japanisch und Chinesisch.

Die Einnahmen des Führers sind auf der Internet-Adresse: www.cuisine-francaise.org

Genaueres über den Gourmet-Führer:

Pierrettes Gourmet-Führer trägt den Untertitel: Ihr unverzichtbarer Assistent fürs Restaurant – als persönliche Entscheidungshilfe. Mit 942 Farbfotos und 959 schnellen Rezeptbeschreibungen auf 276 Seiten, 23 cm x 13 cm, für 29.90 €

• Sie können Pierrettes Gourmet-Führer in einigen ausgewählten Buchhandlungen und Touristen-Informationszentren kaufen sowie auf der Internetseite www.cuisine-francaise.org.  Erältlich auf der internetseite : www.cuisine-francaise.org/buch

A  à Z France, French gastronomy, in France, French gastronomy and French food in the dictionary of French gastronomy of the areas of France. All French gastronomy with the products of the soil and their origin.

——- This text is translated into by Internet with errors, thank you to excuse us. The book is translated by professionals of each country, without any error. ——-

This book is with the editions P. FELOUX, in the first guide-dictionary translation into 5 languages différentes »

the PIERRETTE’S GUIDE – WHAT DISH TO CHOOSE?

959 dishes of French gastronomy.

More need for translator for your menus of the dinners for the restaurants in France. You have with the guide-dictionary the photograph of the dish, the name of the food which is inside, and the mode of cooking before serving it to you. More difficulties to dare to choose a dish than you do not know.

All French cuisine, all French gastronomy offer to you, with facility to find the name of the dish by a lexicon of A to Z. Not very cumbersome by a pocket format, you l’ carry everywhere with you, with each meal.

Practical and useful the guide dictionary enables you to taste dishes that you n’ will not have dared.

(apron of sapper, thighs of frogs, snails stuffed, fat double, carbonnade, Picardy string, tourin périgourdin, piperade, anchoiade, cotriade, Tartar, bouillabaisse, bourride, garlic mayonnaise, marrowy with the chocolate, Brest bets, crepes suzettes, chocolate ice cream, Breton mystery, far, etc…. etc….

959 dishes await you with the pierrette’s guide  for a good tasting of the French gastronomy.

The receipts of the French gastronomie are on the site: www.cuisine-francaise.org Of the receipts of s’ big bosses; add on this site.

Little month that the site is created you be 200.000 visitors with 672000 pages seen the site to visit is www.cuisine-francaise.org:

• ** to visualize the pages of the book, in English, German, Italian, Spanish, or French. **for reading in the lexicon in format  » pdf » 959 names of the dishes of the guide-dictionary articles on the dishes by areas  » French specialities, regional dishes, desserts, fromages » **comments of the users of the whole world who bought the guide on the site, photographs of the guide
• **purchase made safe by paypal, serious sending before 5 days in Europe received with a word of l’ author, and a small present, **the list with their addresses of the many sales outlets in FRANCE, bookshops, tourist offices, fnac.

in Belgium and Spain by french tourisme gouvernement buy it.

TO OFFER OR BUY like useful gift, that is to say in French or in his translated versions, for better knowing the dishes of all the areas and products of the French soil.

SO LONG ON the WEB SITE /  www.cuisine-francaise.org

Amoureux de France et de gastronomie française, en France, gastronomie française et aliments français dans le dictionnaire de gastronomie française des régions de France. Toute la gastronomie française avec les produits du terroir et leur origine, aux éditions P. FELOUX, dans le premier guide-dictionnaire traduit en 5 langues « 

le GUIDE DE PIERRETTE – QUEL PLAT CHOISIR ? 959 plats de gastronomie française.

Quelques noms de plats régionaux que vous ne connaissez peut être pas tous : ( tablier de sapeur, cuisses de grenouilles, escargots farcis, gras double, carbonnade, ficelle picarde, tourin périgourdin, piperade, anchoiade, cotriade, tartare, beignet de fleur de courgette, bouillabaisse, bourride, aioli, moelleux au chocolat, paris brest, crepes suzettes, chocolat liegeois, mystère, far breton, etc….)

Quels sont les aliments qui composent chacun de ces plats ? Quelle est leur région d’origine ? Comment est cuisiné le plat ?

Autant de questions autant de réponses que vous apportera le guide-dictionnaire de Pierrette avec ses 276 pages, dans un format pratique que vous pourrez emporter dans vos déplacements en France.

 Les recettes de la cuisine française sont sur le site : www.cuisine-francaise.org Des recettes de grands chefs s’ajoutent sur ce site.

Vous êtes plus de 200.000 visiteurs avec plus de 672000 pages vues, en peu de mois, ce site connait un grand succès, ce premier guide dictionnaire vous invite à une visite de son site www.cuisine-francaise.org :

• pour visualiser les pages du livre, en anglais, allemand, italien, espagnol, ou français.
• pour lire dans le lexique en format  » pdf » les 959 noms des plats du guide-dictionnaire
• des articles sur les plats par régions  » spécialités françaises, plats régionaux, desserts, fromages »
• les commentaires des utilisateurs du monde entier qui ont acheté le guide sur le site,
• les photos du guide
• l’achat sécurisé par paypal, envoi sérieux avant 5 jours en europe reçu avec un mot de l’auteur, et un petit cadeau,
• la liste avec leurs adresses des nombreux points de vente en FRANCE, de librairies, offices de tourisme, fnac. Ainsi qu’ en Belgique et en Espagne par Maison de la france.
• et les recettes.

A OFFRIR OU A ACHETER comme cadeau utile, soit en français ou dans ses versions traduites, pour mieux connaitre les plats de toutes les régions et produits du terroir français.

A BIENTOT SUR LE SITE www.cuisine-francaise.org

Francia, ristorante, cucina, ristorante francese, paris, frammento e pranzo di ristorante, Francia guida di ristorante, gastronomie di ristorante, frammento di ristorante, ristorante scommesse, alle edizioni francesi P. FELOUX, tradotto in francese italiano

 » la guida dizionario di PIERRETTE » QUE PIATTO SCEGLIERE?

——questo testo è una traduzione per Internet, con errori. Grazie di scusarli. Il dizionario è bene tradotto da professionisti di ogni paese. —–

the prima guida-dizionario, in fotografie e tradotta, di 959 piatti da scoprire per visitare la Francia intera. Le fotografie, 5 traduzione in inglese, tedesca, spagnolo, italiana, francese,

AD OFFRIRE o COMPERARE

***** agli innamorati di ristoranti per visitare la Francia intera. avete nella guida-dizionario piatti dei ristoranti non sempre conosciuti.

(carbonnade, cotriade, baeckeoffe, bouillabaisse, bourride, anchoïade, piperade, corda picarde, chateaubriand,…. scommesse brest, savarin, crostata fiammeggiata, crespelle suzettes. .rocamadour, livarois, époisses, chablis.

**** Tutto finemente è semplice con lo «   guida dictionnaire di Pierrette  » tradotto. Ogni piatto è presentato con la sua fotografia, una descrizione dei prodotti alimentari, ed il reddito rapido per un aiuto rapidee alla scelta. Più necessità di traduttore, il nome del piatto è in francese, the traslazione viene in seguito. Due dizionari di A a Z, o per categoria di plats.(entrata, carni, pesci,….verdura, salse,…)

 Il suo formato di tasca, 23 centimètres x 12 cm permette di prenderlo con voi, nella sua borsa o alla mano, ad ogni pasto al ristorante.

una grande utilità, ed efficacia dinanzi ai piatti dei frammenti. È facile, semplice e pratico su 276 pagine in fotografie. Tradurte tutti i frammenti di l’ entrata, minestre, minestre, carni, pesci, selvaggina, abats, verdura, salse, formaggi, dessert, pasticcerie

**** Avete tutti i piatti dei frammenti di tutte le regioni della Francia, in 959 piatti da leggere nel sito: www.cuisine-francaise.org 

***** Trovate la pagina del dizionario dei 959 piatti in formato pdf. Osservare alcune fotografie del libro, nel sito www.cuisine-francaise.org Sempre nel sito, avete fotografie, per categoria, specialità francesi, piatti regionali, dessert, formaggi.

**** Comperate in diretta nel sito con la sicurezza paypal e diventate, un altro utente soddisfatto del mondo intero, che ha fatto fiducia alla località. Prima di 5 giorni in Europa, ricevete il libro con una parola di l’ autore ed un piccolo regalo. i commenti degli acquirenti sono da leggere nel sito: www.cuisine-francaise.org 

Volete l’ comperare in una libreria in Francia, o in un ufficio di turismo (canne, antibes, grassa, Monte Saint Michel, dinard, memoriale di Caen, Metz, o fnac.com e d’ altre librerie …..) gli indirizzi degli  » punti di vendita  » sono anche nel sito www.cuisine-francaise.org, fnac.com lo vende nel suo sito.

In Belgio a Bruxelles ed in Spagna a Madrid e Barcellona, the french turismo governo, che dipende dal ministro del turismo francese, danno cartelle sulla guida a Londra, New York, ecc….

Desiderio di cucinare le RECETTA, e dalle entrate di capi, venite nel sito: www.cuisine-francaise.org nuove entrate arrivano spesso.

A PRESTO CON LA GUIDA DI PIERRETTE ALLA MANO NEI RISTORANTI, E NEL SITO.

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 » la guía diccionario de PIERRETTE » ¿LO QUE PLATO ESCOGER?

—–este texto es una traducción por Internet, con errores. Gracias de disculparnos. Algunos profesionales país traducen el diccionario bien de cada. —–

the primer guía-diccionario, en fotografías y traducida, de 959 platos que deben descubrirse para visitar la Francia entera. Las fotografías, 5 traducción en inglés, alemana, español, italiana, francesa,

POR OFRECER o por COMPRAR

***** al enamorados de restaurantes para visitar la Francia entera. tiene en la guía-diccionario platos de los restaurantes no siempre conocidos.

(carbonnade, cotriade, baeckeoffe, bouillabaisse, bourride, anchoïade, piperade, cuerda picarda, chateaubriand,…. apuestas Brest, savarin, tarta flameada, filloas suzettes. .rocamadour, livarois, époisses, chablis.

**** Sutilmente es simple con el  » guida di pierrette dictionnaire » traducido. Se presenta cada plato con su fotografía, una descripción de los alimentos, y el ingreso rápido para una ayuda rapidee a la elección.

Más necesidad de traductor, el nombre del plato está en francés, the translación viene más tarde. Dos léxicos de A a Z, o por categoría de plats.’ (entrada, carnes, pescados,….verduras, salsas,…)

Su formato de bolsillo, de 23 centímetros x 12 cm permite tomarlo con ustedes, en su bolso o a la mano, a cada comida al restaurante.

D’ una gran utilidad, y eficacia delante de los platos de las cartas. Es fácil, simple y práctico sobre 276 páginas en fotografías. Traduce todas las cartas de l’ entrada, sopas, sopas, carnes, pescados, cazas, despojos, verduras, salsas, quesos, postres, reposterías

**** Tiene todos los platos de las cartas de todas las regiones de Francia, en 959 platos que deben leerse sobre el lugar el: www.cuisine-francaise.org 

***** Encuentran la página del léxico de los 959 platos en formato pdf. Observar algunas fotografías del libro, sobre el lugar www.cuisine-francaise.org Siempre sobre el lugar, tiene fotografías, por categoría, especialidades francesas, platos regionales, postres, quesos.

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Quiere le comprar en una librería en Francia, o en una oficina de turismo (cañas, antibes, grasa, Mont Saint Michel, dinard, monumento de Caen, Metz, o fnac.com y d’ otras librerías …..) las direcciones de los  » puntos de venta  » están también sobre el lugar www.cuisine-francaise.org, fnac.com lo vende in situ su.

En Bélgica en Bruselas y España en Madrid y Barcelona, CASA DE LA FRANCIA, que depende del Ministro de Turismo francés, compra el guida di pierrete

Deseo de cocinar los recetas, y de los recetas de jefes, vienen sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org nuevos ingresos llegan a menudo.

A PRONTO CON LA GUÍA DE PIERRETTE A LA MANO EN LOS RESTAURANTES, Y SOBRE EL LUGAR.

Restaurant, Restaurant Französisch, restaurant Menü, gastronomie von Restaurant,  Wettenrestaurant, an den französischen Ausgaben P. FELOUX auf französisch übersetzt deutsch

 » PIERRETTE gourmet Führer – ALS PERSÖNLICHE ENTSCHEIDUNGSHILFE -

——–dieser Text ist eine übersetzung durch Internet mit Fehlern. Danke uns zu entschuldigen. Das Wörterbuch wird gut von Fachleuten jedes Landes übersetzt.—–

the erster übersetzter Führer-Wörterbuch in Fotos und von 959 aufzudeckenden Tellern, um ganzes Frankreich zu besuchen. Die Fotos, 5 deutsche spanisch, italienische, französische übersetzung auf englisch, ANZUBIETEN oder ZU KAUFEN

***** an den verliebten von Restaurants, um ganzes Frankreich zu besuchen. Sie haben im Führer-Wörterbuch Teller der immer bekannten Restaurants nicht.

(carbonnade, bouillabaisse cotriade, baeckeoffe, bourride, anchoïade, piperade, pikardische Schnur, chateaubriand…. Wetten Brest, savarin, geflammte Torte, suzettespfannkuchen. .rocamadour, livarois, époisses, chablis.

**** Alles menu ist mit dem  » einfach; Pierrettes führen dictionnaire » übersetzt. Jeder Teller wird mit seinem Foto, einer Beschreibung der Nahrungsmittel und der schnellen Einnahme für eine Hilfe rapidee für die Wahl vorgestellt.

Mehr Bedürfnis des übersetzers ist der Name des Tellers auf französisch, übertragungsthe kommt danach. Zwei Wörterbücher von A Z oder nach plats.’kategorie; (Eingang, Fleisch, Fische….Gemüse, Soßen…)

Sein Format von Tasche, 23 Zentimetern x 12 erlaubt cm, es mit Ihnen in seinem Sack oder von Hand an jeder Mahlzeit am Restaurant zu nehmen. D’ ein großer Nutzen und Wirksamkeit vor den Tellern der Menüs.

Er ist auf 276 Seiten in Fotos einfach, einfach und praktisch. Sie übersetzen alle l’menüs; hineingegangen Suppen, Suppen, Fleisch, Fische, Wild, Innereien, Gemüse, Soßen, Käsesorten, Nachtische, Konditoreien

**** Haben Sie alle Teller der Menüs aller Regionen von Frankreich in 959 auf dem Standort zu lesenden Tellern: www.cuisine-francaise.org

***** Finden die Seite des Wörterbuches der 959 Teller in pdfformat. Einige Fotos des Buches auf dem Standort www.cuisine-francaise.org anschauen Immer auf dem Standort haben Sie Fotos durch Kategorie, französische Spezialitäten, regionale Teller, Nachtische, Käsesorten.

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Sie wollen l’ in einer Buchhandlung in Frankreich oder in einem Amt für Tourismus zu kaufen (Stöcke, antibes fettig, Berg heiliger Michel, dinard, Memorial von Caen, Metz oder fnac.com

und d’ andere Buchhandlungen …..) die Adressen der  » « Verkaufßtellen; sind ebenfalls auf dem Standort www.cuisine-francaise.org, fnac.com verkauft es auf seinem Standort.

In Belgien in Brüssel und in Spanien in Madrid und Barcelona, the french Regierungstourismus, das vom Minister für französischen Tourismus abhängt, geben Prospekte über den Führer an London, New York, usw…. Verlangen, die Einnahmen zu kochen und von den Chefeinnahmen kommen auf den Standort: www.cuisine-francaise.org neue Einnahmen kommen oft an.

A BALD MIT DEM FÜHRER VON PIERRETTE AN DER HAND IN DEN RESTAURANTS UND AUF DEM STANDORT.

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 » the PIERRETTE’S guide-dictionary » WHAT DISH TO CHOOSE ?

french restaurant,french gastronomie, french menu, off FRANCE.

—– this text is a translation by Internet, with errors. Thank you to excuse us. The dictionary is correctly translated by professionals of each country. ——

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TO OFFER or BUY

with in love with restaurants to visit whole France. you have in the guide-dictionary the food, and cooking not always known. (carbonnade, cotriade, baeckeoffe, bouillabaisse, bourride, anchoïade, piperade, Picardy string, chateaubriant,…. Brest bets, savarin, tart flambe, crèpes suzettes. .rocamadour, livarois, époisses, windfallen wood.

**** Finely is simple with the french  » Pierrette’ S guides dictionary » translation. The food is in photographs with a description of food, the fast receipt of the dish makes it possible to choose. More need for translator, the name of the dish is in French, the translation comes afterwards.

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It is easy, simple and practical on 276 pages in photographs. finely of l’ entry, soups, soups, meats, fish, game, meat offals, vegetables, sauces, cheeses, desserts, pastry makings, you have all in 959 dishes to read on the site it: www.cuisine-francaise.org find the page of the lexicon of the 959 dishes in format pdf.

To look at some photographs of the book, on the www.cuisine-francaise.org site You have photographs, by category, specialities French, regional dishes, desserts, cheeses.

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In Belgium in Brussels and Spain in Madrid and Barcelona, the french tourism government, which depends on the Minister for French tourism, gives folders on the guide in London, New York, etc…

Envy cooking the receipts, and receipts of chiefs, come on the site: www.cuisine-francaise.org of the new receipts often arrive.

SO LONG WITH the PIERRETTE’S GUIDE -DICTIONARY TO the HAND IN the RESTAURANTS, and on the site.

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aux éditions P. FELOUX  » le guide de PIERRETTE » QUE PLAT CHOISIR ? de la cuisine de france, dans les restaurants à Paris, trouvez les spécialités françaises, dans les restaurants des régions françaises, les spécialités régionales.

Toute la cuisine de restaurant dans le premier guide-dictionnaire, en photos et traduit, recueil de 959 plats à découvrir pour visiter la france entière.

Les photos, la traduction en 5 langues, anglais, allemande, espagnol, italienne, française, en font le premier livre pour approcher la variété des plats typiques depuis des générations de la restauration française.

A OFFRIR ou à ACHETER

• ***** aux amoureux de restaurants et de la diversité proposée au fil des voyages au travers de la france du nord, sud, est, ouest, vous avez dans le guide-dictionnaire les plats pas toujours connus. (carbonnade,cotriade, baeckeoffe, bouillabaisse, bourride, anchoïade, piperade, ficelle picarde, chateaubriand, …. paris brest, savarin, tarte flambée, crèpes suzettes, ..rocamadour, livarois, époisses, chablis.

Elèves des écoles d’hotellerie, restauration, voici le livre des révisions de fin d’année, pour vos stages à l’étranger choisi la version du pays qui vous reçoit.

Français au contact des visiteurs étrangers, ne vous creusez plus la tête pour expliquer devant les menus des restaurants le plat, le guide-dictionnaire est là pour vous aider, les commentaires des utilisateurs sur le site ont laissé un  » ouf  » de soulagement. Une photo, une description des aliments, la recette rapide du plat permet de choisir sans plus rien demander à personne. Les versions traduites, anglaises, allemandes, italiennes, espagnoles, laissent le nom du plat en français et la traduction vient ensuite.

Ainsi les cartes sont gardées en français, et le visiteur étranger trouve son plat tout seul, par le lexique de A à Z , ou par le lexique par catégorie de plats.

Son format de poche, 23 cm x 12 cm est étudié pour être gardé à la main au moment des repas aux restaurants. Emporté dans un sac il se fait petit. Mais d’une grande efficacité devant les plats des menus.

•  Que se soit de l’entrée,potages, consommés, viandes, poissons, gibiers,abats, légumes, sauces, fromages, desserts, patisseries, vous avez tout en 959 plats à lire sur le site le: www.cuisine-francaise.org trouvez la page du lexique des 959 plats en format pdf.
• Envie de regarder quelques photos du livre, sur le site www.cuisine-francaise.org   vous aurez des photos, par catégorie , spécialités françaises, plats régionaux, desserts, fromages.

Vous pouvez acheter en direct sur le site avec la sécurité paypal et rejoindre les utilisateurs satisfaits du monde entier qui ont fait confiance au site et ont reçu avant 5 jours en europe, le livre avec un mot de l’auteur et un petit cadeau. leurs commentaires sont à lire sur le site : www.cuisine-francaise.org

Vous préférez l’acheter dans une librairie, les adressses des points de vente sont également sur le site www.cuisine-francaise.org,

En Belgique à bruxelles et en Espagne à Madrid et Barcelone, les MAISON DE LA FRANCE qui dépendent du Ministère du tourisme français, aident à la promotion du livre pour être conquis de son intérêt, dont les adresses sont données sur le site.

Envie de réaliser les recettes, et des recettes de chefs, venez régulièrement sur le site : www.cuisine-francaise.org  des nouvelles recettes arrivent.

A BIENTOT AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE A LA MAIN DANS LES RESTAURANTS, et sur le site.

En corse, les clémentines sont produites et sont très parfumées, voici une recette originale et nouvelle de cuisiner les clémentines:

Pour 6 personnes, préparation 30 minutes, cuisson 50 minutes, INGREDIENTS : 8 grosses clémentines corses, 200 gr de brocciu frais ( fromage frais corse)= 10 gr de beurre 80 gr de sucre en poudre, 3 cl d’aldool de mandarine impériale, sel.

• PROGRESSION : Découpez un  » chapeau » sur 6 clémentines, videz l’intérieur avec une petite cuillère et réservez la pulpe et les membranes.
• Prélevez le zeste des 2 autres clémentines avec un couteau économe, hachez le et faites le cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée.
• Cassez les oeufs, séparez le blancs des jaunes dans deux saladiers. Fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange homogène, ajoutez le brocciu, les zestes hachés et mélangez de ouveau. Préchauffez votre four à 170 ° therm. 5.
• Faites cuire la chair de clémentine avec le beurre et la Mandarine impériale 5 minutes dans unepetite casserole. Laissez la refroidir et ajoutez la dans la pâte au brocciu.
• Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement au brocciu.
• Garnissez les clémentines avec cette préparation, rangez les dans un plat et enfournez les 40 minutes. La farce est cuite lorsqu’elle fongle légèrement, prend une belle couleur dorée et se fissure sur le dessus. Laissez les clémentines tiédir et dégustez les froides ou chaudes selon votre envie.

Une autre recette de Brocciu, retrouvez la avec d’autres plats français dont l’omelette au brocciu dans le livre du site sur lequel vous venez de lire la recette de clémentines, le

GUIDE DE PIERRETTE, QUEL PLAT CHOISIR ? aux editions P. FELOUX

Sur le site : www.cuisine-francaise.org, vous trouvez les pages du guide, le lexique des 959 plats français présentés, les points de vente, les commentaires des utilisateurs du monde entier, le guide de pierrette est traduit en anglais, allemand, italien, espagnol, vous pouvez le commander en direct sur le site, ou trouver une librairie proche de chez vous. A BIENTOT POUR D AUTRES RECETTES, et RECETTES DE CHEF sur : www.cuisine-francaise.org